La Caciotta di Capra – Caseificio Castellan Urbano

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Caciotta Capra_Caseificio Castellan Urbano 2021

LEGGEREZZA E BENESSERE A TAVOLA
GUSTO AROMATICO, ALTA DIGERIBILITÀ

Formaggio prodotto esclusivamente con latte di capra, dal sapore caratteristico, aromatico, agro e lieve, tipico del puro latte caprino che profuma di pascoli. La stagionatura conferisce alla crosta sottile una fioritura vellutata e brinata, color bianco neve, dovuta all’aggiunta di muffe bianche nel corso della lavorazione. Pasta molle di facile taglio e occhiatura rada.

La Caciotta di Capra Castellan Urbano si caratterizza per il gusto gradevole, fresco e leggero di un prodotto ad alta digeribilità.

Prodotta e incartata a mano, solo latte caprino veneto certificato e coagulante vegetale estratto dal Fiore di Cardo, crosta edibile non trattata.
Dolcemente saporita, profumo delicato, morbida e leggermente cremosa.

100% Natura

Latte 100% veneto a Km zero

Senza conservanti

Senza additivi

Incarto a mano

Garantito Made in Italy Caseificio Castellan

Ingredienti: latte caprino, coagulante vegetale (estratto dal Fiore di Cardo), sale, fermenti lattici, muffe bianche selezionate.
Maturazione di 10 giorni.
Crosta edibile non trattata.
Confezionamento a mano.
Formati: 350 g, variabile.

Vista: forma rotonda, colore paglierino pallido, pasta a piccole occhiature.
Olfatto: profumo ircino, delicato.
Gusto: dolcemente saporito.
Tatto: morbido, leggermente cremoso in maturazione.

> SCHEDA TECNICA E INFORMAZIONI NUTRIZIONALI